Желирани воћни јогурт са преливом од шумских боровница

547
Још једна освежавајућа посластица за предстојеће топле дане. Брзо се спрема а још брже једе. Рецепт је сличан Wellness тортици са јагодама без шећера, мислим на фил, само промена је у врсти јогурта. Цео поступак је исти само што се овде користи гушћи, маснији јогурт, најбоље грчки. А за прелив сам користила сируп од слатког од шумских боровница. Увек се прво поједе воће у слатку, еее, онда се развлачи тај сируп и никако да се потроши и тако да сам добила идеју чиме да „залијем“ овај десерт.
3

1

2

Пријатно!

Advertisements

Wellness тортица са јагодама без шећера

006

Идеју за изглед сам видела на Кулинарици код Бечејке Бабуци. 🙂 Рецепт сам прилагодила себи и ономе што сам замислила. Пријављујем га као улаз за игрицу Ајме, колико нас је! са темом јогурт.

001

012010
Састојци:
кора
1 паковање Бамбијевог wellness интегралног кекса са овсеним пахуљицама око 210 гр
75 гр маргарина са укусом ваниле
50 мл млека
фил
200 мл биљне слатке павлаке
200 мл јогурта са 0,5 мм
300 гр пасираних јагода (може и неко друго воће)
2 желатина
Спремање:
Уситнити кекс у сецкалици. Маргарин отопити и када се кекс самлео додавати лагано прво маргарин, а затим и млеко. По мало, можда неће требати цела количина млека. Све се „меси“ у блендеру, чини ми се да је лакше и мање се прља посуда. У случају да маса буде мало ређа, мада не би требало, додати још мало млевеног кекса, било којег. Калуп обложити пластичном фолијом и све стране као и дно обложити кекс масом. Водити рачуна да свуда буде једнако кекса, јер код пресека неће бити лепо, само на око. Укус је фантастичан, иако нема ни трунке шећера.
Слатку павлаку умутити у чвршћи шлаг. Желатин прелити са 10 кашика хладне воде и оставити 5 минута да набубри. Јогурт загрејати мало више, како би се лепо растворио желатин. Када је павлака умућена, по мало додавати пире од јагода. И на крају се улије раствор јогурта и желатина. Маса се нагло разреди, али није страшно желатин решава ствар. 🙂 Прелити преко коре и ставити на дуже хлађење у фрижидер.
016

011
Пријатно!

Колач са крушкама

2
Сочни воћни колач, у оригиналној верзији са јабукама. Што се мене тиче може било које воће да се комбинује јер нема грешке. Иначе колач и фотографије објављујем у име своје сестре, која је испробала рецепт са овог сајта, могу рећи веома успешно. 
46101112
Пријатно!

Lemon curd-Крем од лимуна

2

5

krem
Направила сам га из чисте радозналости при том не знајући какав укус да очекујем. Е то је било уживање у фантазији укусу, али заиста. Када је био готов, онако још млак, био је финог киселијег укуса, ништа посебно. Помислим, ма требала сам још шећера да ставим, али нема везе пробаћу други пут са том исправком. Е сутрадан, био је доживљај за памћење. Ајде да га пробам онако хладног. Узмем пуну кашичицу крема и пустим лагано да се топи. У првом укусу доминира путер, али, затим долази арома корице и сока од лимуна. И сине ми, на нешто ме подсећа. Не могу да се сетим. Појешћу целу теглу.Тек после ко зна које кашичице схватим да је то укус детињства- кики бомбоне. Хтела сам да се направим важна, па ишла по кући од једног до другог и кљукала их кремом не би ли погодили на шта их подсећа. И свакако нико није погодио, али кад им кажем, буде оно у смислу…јао, јесте…кики бомбоне!

Састојци:
оригинални рецепт и идеја узет са сајта Џејми Оливера уз измене

3 већа лимуна (по рецепту иде 4)
225 гр кристал шећера
112 гр путера ( правог домаћег несланог, без њега не буде исти укус)
3 жуманцета и 1 цело јаје (имала сам вишка жуманаца па зато нису све цела јаја)

Спремање:
Лимун добро опрати содом бикарбоном, јер се ренда корица на ситно ренде, само жути део. Исцедити лимун, сок треба да је без „меса“ односно пулпе.
У шерпу ставити прво корицу и сок лимуна, путер и шећер, да се лагано отопи и угреје. Све се кува на пари. Жуманца и јаје се благо умуте жицом и када су остали састојци спремни све време мешајући додати лагано јаја. Мутити жицом док се све не сједини пар минута и оставити да се „кува“, не сме да проври јер ће се јаја згрудвати већ се термички обрађује на отприлике 70-80 степени. Кува се 15 минута са повременим мешањем. Када се крем видно згуснуо сипати у загрејану теглу(око 400 мл крема се добије). Чува се у фрижидеру и до 10 дана.

Пријатно!

Чоколадни мафинићи

mafincic

mafinici1

mafincici 5

mafini coko1 mafini coko

Састојци:
100 гр чоколаде
2 кашике какаа
100 гр шећера
2 јајета
100 мл уља
150 мл млека
1 прашак за пециво

за фил:
100 гр чоколаде
2 кашике млека
250 гр путера собне температуре

 

Спремање:
Умутити цела јаја миксером, пенасто са шећером. Додати у јаја брашно са прашком за пециво и какаом, унутити жицом па када се изједначи улити уље, млеко и истопљену чоколаду. Масу лепо умутити да буде без грудвица од брашна и сипати у намашћене калупе за мафине или папирне корпице до 2/3 посуде. Пеку се 15 минута на 180 степени.
Путер најбоље оставити неколико сати на собној температура да фино омекша јер се касније лакше мути. Истопити чоколаду у млеку и оставити да се мало прохлади. Сјединити са пенасто умућеним путером. Од чоколаде мало ће се разводнити али ништа страшно што не може 15 минута у фрижидеру да поправи.
Охлађени фил ставити у кесу за украшавање и спиралним истискивањем правити купице.

Пријатно!